Culinaire

Gelée et Pâte de Coing

  • ASPP DE POLIGNY

C'est la saison. Cette année, les fruits sont volumineux et mûrs à point pour faire une excellente pâte et gelée de coing qui nous régaleront tout au long de l'hiver.

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Velouté d'orties

  • ASPP DE POLIGNY

Riche en fer et vitamine C, l'ortie principalement utilisée en soupe, présente de nombreuses vertus pour l'organisme (effet de détoxication, calme les douleurs inflammatoires articulaires, plante réduisant l'anémie car riche en fer).

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Tourte de taillons

  • ASPP DE POLIGNY

Repas hivernal dans le Champsaur, accompagné d'une bonne salade, vinaigrette  à l'ail ou à l' échalote, suivie d'un morceau de tome de pays.

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Tarte à l'ail des ours

  • ASPP DE POLIGNY

C'est la saison, découvrez cette plante sauvage au goût aillé qui agrémentera aussi bien une tarte, un cake ou tout simplement ciselée sur des tomates.

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Les oreillettes ou bugnes

  • ASPP DE POLIGNY

Mardi Gras approche à grand pas, aussi pensez à régaler vos enfants.
Les bugnes font toujours le délice des petits et des grands et seront très appréciées au moment du goûter.

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ASPP de Poligny tout droit réservé. CGA A french man in Camargue.