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Faune et Flore

Le chamois

Le chamois

Le chamois (rupicapra rupicapra) appartient à la famille des Bovidae. Il est nommé chamois dans le massif alpin et izard dans le massif pyrénéen.

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Le Chevreuil

Le Chevreuil

Le chevreuil (capreolus capreolus) appartient à la famille des cervidés. Il a un pelage  brun-roux en été avec un miroir jaunâtre, et brun -gris avec un miroir blanc en hiver.

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Le sanglier

Le sanglier

Le sanglier est un mammifère omnivore. Il mange de tout mais il a une préférence pour les végétaux (glands, châtaignes, céréales...).

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Les Cèpes

Les Cèpes

Les cèpes sont des champignons qui font partie de la famille des Boletus (bolets). Dans le dictionnaire de l’académie française (édition 1932) on les définit comme synonymes de « bolets comestibles ».

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Les morilles

Les morilles

Il existe de nombreuses variétés de morilles. Elles sont toutes comestibles et dans l’ensemble très goûteuses. Les variétés rencontrées sont : la morille commune, la délicieuse, la conique, la ronde et la morille élevée.

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La girolle

La girolle

La girolle, Cantharellus cibarius, fait partie de la famille des Chanterelles. Présentation d'un champignon très apprécié dans nos assiettes.

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ASPP de Poligny tout droit réservé. CGA A french man in Camargue.