Métiers d'autrefois

Tout ce métier était basé sur deux axiomes : traire les vaches tous les jours et, en l’absence de conservateurs, consommer le lait dans les quelques heures qui suivent la traite au petit matin.

C’est l’artisan qui travaille les tavillons ou tavaillons encore appelés ancelles ou essendoles. Ce sont des planchettes de bois, qui servent à la couverture des toits et des murs de façade, permettant de réaliser une protection contre les intempéries et une bonne isolation thermique.

Connu dès le Moyen Âge, le métier de montreur d’ours s'est surtout développé en Europe au XIX^e siècle à partir de régions  montagneuses pauvres comme l’Ariège, les Abruzzes en Italie ou les Balkans.

Un amoulageur est un ouvrier spécialisé dans  la construction des roues à aubes pour les moulins à eau dont l’existence remonte en l’an 18 avant J-C.

Les anciens chaudronniers ne travaillaient que le cuivre et le bronze. A la fin du XV° siècle apparut la ferblanterie. Ce procédé permettait de faire des objets avec une mince feuille de fer trempée dans de l’étain en fusion.

Les scieurs de long débitent avec une scie parfois appelée « bambane » des troncs d’arbre dans leur longueur donc dans le sens du fil du bois. Ce métier est pratiqué depuis des millénaires et la profession fut reconnue au XV° siècle.